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据美国、日本、欧洲科学家研究，每天一杯蓝莓汁，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。

正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。

解除眼睛疲劳，改善视力

蓝莓中的花色苷（花青素）色素对养护调节性近视、假性近视，消除眼睛疲劳有益。对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕、不良的用眼习惯和长期的伏案学习 ，造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼等有养护作用。从野生蓝莓中提取的花青素，也常用在治疗假性近视、缓解视疲劳的药物中。

美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80克，可以达到眼睛保健目的。

恢复产后身材，养颜美容

随着人们生活水平的提高和对科学健康审美观念的日益重视，当代都市女性大多具有更加开放的视野和时尚健康生活观念，她们尤其重视产后生活质量，对健康和美丽充满期待。

蓝莓中含有的花青素，经研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。女性在怀孕期间，体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓汁，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

同时，抗氧化剂对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效，还可以起到补血的作用，使脸色变得红润。

根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一，其所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

延缓脑衰老，增强记忆力

随着人们年龄的增长，当进入中年或老年阶段以后，记忆力往往会相应的减退，这是人们趋向衰老的一种表现。

蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。