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松露什么价格，为什么松露贵过黄金

2019-11-07 来源：网络 作者：小谷

什么原因，使得松露贵过黄金？2014年，世界上最大的白松露，重4.16磅(1.89公斤)，以惊人的价格被拍卖，价值61250美元。对于松露来说，这么多钱肯定是保守的说法，但考虑到松露是美味的烹饪珍品，不能在任何地方种植或购买，肯定可以弥补其过高的价格。

那么松露到底是什么？为什么它们在烹饪界如此受人尊敬呢？

为什么松露贵过黄金？

松露是一种野生真菌类，是食物的调味料，免煮，生吃即可；通常生长在树木根部紧密位置，除了对它们生长的地方吹毛求疵之外，肉眼无法在土壤表面看到它们。简单地说，松露很难找到和收获，这种稀有性是它们价格高的主要原因，其次就是与以下三个原因有关：

一、因其短暂的赏味期，让松露愈加弥足珍贵；

二、严苛的耕种环境与灵敏的“松露猎人”；

三、难以言喻的特殊气味，造就千差万别的味蕾体验；