有机生活新闻

俗话说，病从口入，我们吃进嘴里的每一种食物都跟我们的健康息息相关。而很多疾病就是因为长期不健康饮食导致的，例如，高血压、糖尿病、癌症等疾病在几十年前是很少见的，而现在则非常常见了。

这主要是因为我们现在吃的大部分食物都是农药、化肥、激素、添加剂等催生出来的。

想要保持身体健康，那么就要保持健康的饮食，通过合理摄取食物中的营养来提高人体免疫力。提到健康饮食，相信很多朋友第一时间都会想到有机食品。

那么，有机食品是如何影响人体免疫力的呢？

减少农残毒素摄入，防止免疫力下降

农药、化肥、激素这类物品含有大量的农残毒素物质，例如，镉、铅、杀虫剂、除草剂等。这些物质一旦进入人体，会导致人体细胞发生病变、毒素累积、免疫力下降从而导致不适或疾病。

有机食品能够有效降低农药毒素的摄入，防止免疫力下降，因此美国儿科学会建议儿童和孕妇食用更加安全和健康的有机食品。

抗氧化剂含量高，有益于提升免疫力

有机食品最大的优势就是富含酚类，包括类黄酮、生物碱和含硫化合物（次生植物代谢物）等物质，有机作物在生长过程中需要靠自身分泌这些代谢物来抵御外来病虫害的侵袭。

类黄酮是一种天然多酚类抗氧化剂，有提高人体免疫力和防癌抗衰老的作用。而有研究表明，有机谷物、蔬菜和水果中的抗氧化剂都比常规食品高出40%。

而抗氧化剂可以有效提升人体免疫力，降低人体患上疾病的风险。

富含蛋白质，有益于增强免疫力

有机食品生产时使用的是有机肥料，有机肥料的氮是缓慢释放的，生成的蛋白质质量较高；而化学肥料则促使植物快速吸收，这样产生的蛋白质质量较低。

在劳动强度较大，运动强度较大的时候，人体蛋白质可能会不足，此时多吃有机食品，可以有效补充蛋白质，增强免疫力。

因此，有机食品在安全性上和营养价值上的优势都时刻影响着人体的免疫力。为了提高免疫力，保持健康，我们都应该多吃有机食品！