含麸质食品清单，对麸质过敏的朋友要注意了
2020-12-15
来源：网络
作者：小谷现在有一部分人会对麸质食品过敏，今天整理了日常饮食中的含麸质食品避雷清单和大家分享。对于麸质过敏的朋友可要记住了。
主食类
小麦 大麦 黑麦 麦芽 麦麸 小麦淀粉及其制品：如面包 水饺 馒头 包子 蛋糕 葱油饼 油条 面条 泡面 汉堡 饼干
燕麦本身不含麸质，但是在生产过程中极易被麸质污染。
肉制品
培根（需检查成分表） 午餐肉 火腿肠
零食类
基本所有包装零食都含有麸质或麸质辅料,并且在生产过程中极易被麸质成分污染。所以除非标明Gluten Free，一般的包装类零食都要注意。
调料类
小麦成分酿制的酱油和醋 糖浆 沙拉酱 豆瓣酱 牛肉酱 火锅底料 料酒
蔬菜类
基本所有的蔬菜都不含麸质
配料成分
麦芽糊精（大米等无麸质谷物为基底的除外） 增稠剂
饮品类
啤酒 白酒等以小麦为基酿制的酒类及含有增稠剂的饮料
其他
胶水 橡皮泥 某些含麸质成分的药物
