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进口啤酒、精酿啤酒、国产啤酒三个原本不在一个划分维度的概念，却同时出现在国内的啤酒市场中。

三年前，对于绝大部分中国啤酒消费者而言，一提到啤酒就会下意识想到雪花、青岛、燕京等国内品牌，而现在这些熟知的啤酒品牌按生产国的维度可以统一划归为“国产啤酒”，与之相对应的有来自于德国、荷兰、比利时等进口精酿啤酒；而就市场上出现的另一种酿造风格的精酿啤酒而言，消费者平时所饮用的大多数国产啤酒又可以称之为“工业啤酒”。

今天，就当消费者还不是完全清晰这些新概念时，中国的啤酒市场已在渐入变化之中。

涨跌有别

自2014年以来，国产啤酒一直未能扭转下跌的局势。

据行业权威数据，2015年1月-12月，全国累计啤酒产量4715.72万千升，与2014年的4967.13万千升相比，下降5.06%，减产251.41万千升。该产量也创近五年最低。

进口啤酒却是另一番景象。

2015年1-12月，中国进口啤酒53.8349万千升，同比增加59.4%；金额为5.75121亿美元，同比增加41.3%。

53.8万千升已经比前两年啤酒进口量之和还要多。2014年我国进口啤酒33.82万吨，同比大幅上升85.59%。2013年，中国进口啤酒实现18.2万千升，同比增长65.6%。

尽管“啤酒观察”尚未查询到权威机构关于中国精酿啤酒的产量数据，不过，就目前的很多一、二线啤酒市场中的表现来看，精酿啤酒已展示出强劲的增长势头。

据海通证券2月18日发布食品饮料行业研究报告显示，精酿啤酒在美国快速兴起已占两成份额。过去5年精酿啤酒在美国蓬勃发展。2014年美国精酿啤酒销量266.4万吨，同比增长18%，销售额196亿美金，同比增长22%，按销量计算市占率为11%，按销售额计算市占率为19%。

应对升级

面对“精酿啤酒”的崛起，被称为“工业啤酒”的巨头们也升级了市场预警级别，积极应对。

在国内，2015年5月，珠江啤酒宣布针对高端市场推出全新雪堡•精酿系列，包括原浆啤酒、黑啤酒、红啤酒共3款极具个性和品位的顶级酿酒师手工精酿产品。

2015年啤酒旺季之初，国产啤酒几大巨头纷纷推出白啤酒，以应对进口白啤酒的强势进入。

2015年底，青岛啤酒在旗下的16家社区酒吧推出了包括IPA在内的精酿生啤产品。在一系列营销宣传中，拥有百年历史的青岛啤酒宣布，要带领中国消费者走进“大精酿时代”。

在涉足精酿啤酒领域的同时，国产啤酒也在不断巩固着“工业啤酒”的优势。

在春节期间，网络流传着百威啤酒在美国超级碗之际推出的一款广告片，该广告片通过铿锵的音乐塑造着“不是小众”、“不是水果味”工业啤酒的“硬汉”形象。而在国内，雪花啤酒也在自2014年开始推出“第一酿造”活动，旨在讲述以雪花为代表的国产啤酒的匠心精神与产品高品质。

业内人士表示，随着消费视野的拓展，消费者已不满足以淡爽口味为主的国产啤酒，这背后是消费者个性化需求的蓬勃发展，对于国产啤酒而言，需要调整依靠已有的产品设计思维惯性，快速适应新的消费趋势。