2019-12-20
来源：网络
作者：小谷海苔和紫菜有什么不同？如果大家注意过的话，应该会发现自己买回来的海苔配料表里面其实是没有海苔这两个字的，只有紫菜。事实上海苔确实是紫菜的一种，也就是说海苔一定是紫菜做成的，而紫菜却不一定都做成了海苔。
海苔是紫菜的一个品种，而紫菜并不是单纯的一个物种，它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称。我们平常吃的海苔都是那种深绿色的，很薄，而且很脆，这些海苔其实都是用条斑紫菜加工制成的，我们国内能买到的紫菜却不只有条斑紫菜一种，还有坛紫菜，圆紫菜等。
通常市面上最常见的就是坛紫菜和条斑紫菜，而北方沿海地区产的紫菜多以条斑紫菜为主，而南方则以坛紫菜为主。那么如何区分这两者呢？其实像我们平常吃的海苔，大家都可以把它直接看成是条斑紫菜，而我们平常做菜用的盘成圆盘状的，都是坛紫菜。
现在大家应该能够准确区分海苔和紫菜了吧！
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