燕麦怎么吃减肥？减肥降脂的燕麦片
2020-02-26
来源：网络
作者：有谷健康燕麦又名雀麦、野麦子，我国约有2 000年的种植历史，产区主要在河北、内蒙古和山西雁北地区一带。从食品营养学分析，燕麦的优势主要体现在4个方面。
一是营养素含量高。
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
二是辅助控糖。
相比于大米白面制成的主食，燕麦餐后血糖上升速度较慢，有利于提高胰岛素敏感性。
三是降低胆固醇。
多项研究证实，燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用，特别是有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，预防心脑血管疾病。特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。
四是预防便秘。
燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。
《中国居民膳食指南(2016)》建议，居民每天摄入全谷物和杂豆类50~150克。燕麦作为全谷杂粮的一种，每天至少要吃70克以上，加入葡萄干、核桃等水果干或坚果更营养。还要注意主食多样化，搭配小米、红小豆等。由于燕麦不好消化，脾胃功能较差的人，建议吃七八分饱。
