麦片和燕麦片一样吗？燕麦片与麦片的区别
2020-02-26
来源：网络
作者：有谷健康麦片和燕麦片是一样的吗？
燕麦片和麦片，它们是不同的食物。我们常把燕麦片说起来也简称为燕麦，其实严格来说，燕麦和燕麦片是不同，而麦片就与前两者完全不同了。
燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的杂粮食物之一。燕麦片是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品，或者说是一种零食。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
说了燕麦和燕麦片的区别，那么麦片就简单多了。麦片是一种多种谷物混合而成的，不同品牌的麦片成分不同，我们常见的麦片多由玉米、大麦、小麦及大米组成。其中燕麦片只是占其中的一小部分而已，甚至有的里面根本就不和燕麦片是一种合成的物质。而且会为了口感更加的好，会添加很多的糖精和添加剂，这样的话促使营养会降低的。而对健康有不利的影响。
因为燕麦和燕麦片的口味是比较清淡的，口感也是非常的粘稠，吃起来有些刺口。而麦片是一种添加了很多香精的加工物品，口感虽然比燕麦片要好，但是它的营养成分远远不如燕麦片。所以我们在超市里选择到时候一定要选择燕麦片，而不是选择麦片。
